キムカツ京都烏丸店

薄切りの豚ロースを25枚重ね、パン粉をまとわせて揚げるのが、キムカツのミルフィーユカツ。キムカツ京都烏丸店の「キムカツ膳」は、そのカツを7種類から選べるセットで、炊きたてご飯、味噌汁、香の物、キャベツが付きます。実際にチーズ味を選んだ人は、層になった肉のやわらかな食感と、とろけるチーズの組み合わせを楽しんだそう。別の来店者も、衣のサクッとした食感と中のやわらかさを挙げています。

味選びは食べたい気分に合わせて。プレーンでカツそのものを味わうほか、黒胡椒の刺激、梅しその香り、柚子胡椒の爽やかな香りと辛み、ねぎ塩のさっぱりした組み合わせもあります。チーズやがーりっくを選んで風味をはっきり楽しむのもよく、同じミルフィーユカツでも選ぶ味で印象を変えられます。チーズ味を注文した来店者は、ソースとからしの組み合わせも気に入ったとのこと。

一枚をしっかり味わう膳だけでなく、別のカツも食べたい人には、京都烏丸店限定のハーフ＆ヒレカツ膳やハーフ＆大海老フライ膳が選択肢に。ヒレカツ膳は一口サイズのヒレカツが3枚で、キムカツとは異なる部位を主役にしたいときに向きます。京都烏丸店限定の牛カツ膳もあり、平日ランチには通常と異なる価格の案内が掲載されています。

セットのご飯は、カツが揚がるタイミングに合わせて炊き上げるというこだわりも。来店者からは、おひつで出されたご飯や、カツと一緒に味わうキャベツ、味噌汁、香の物も食事の楽しみとして語られています。カツの味を選んで定食にするか、ヒレや海老と組み合わせて少しずつ楽しむか。烏丸店では、食べたい量や好みに合わせて組み立てられます。